Vin chaud aux épices et agrumes

5 / 5  basé sur 6 avis

Il a fait fureur à mon réveillon du Nouvel An...

Ingrédients

  • 3,75 cl de vin rouge (côtes du Rhône pas trop mauvais)
  • 20 cl environ de vin blanc
  • 20 cl environ d'eau
  • cannelle en bâton
  • anis en étoile
  • 1 ou 2 clous de girofle selon quantité
  • 1 orange (non traitée)
  • 1 citron (non traité)
  • sucre selon goût

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 1 h
  • 1 h
  • 2 h 05 mn

Préparation

  1. Couper le tiers de l'orange en petits morceaux et presser le jus du reste de l'orange. Faire de même avec le citron. Ajouter le vin rouge, le vin blanc et l'eau avec les épices et faire cuire à feu doux. Sucrer selon le goût. Ne pas faire bouillir. Faire cuire doucement pendant au moins 1 heure (pour une bonne évaporation des alcools), puis laisser reposer. On peut le préparer l'après-midi pour le soir ou le lendemain et il se garde un à deux jours.

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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 6 avis )
Signaler blandine-b37 - 12 décembre 2011
Excellent

réponse
merci pour les avis ;-)
en fait c'est une faute de frappe. la quantité de vin est de 0,75. la recette est pour une bouteille de vin. je proposerais aussi comme vin une cabernet-sauvignon. celui des Ormes de Cambras est parfumé et épicé.

Signaler cedric06 -  6 décembre 2010
Excellent

Excellent pour les fêtes
J'en ai proposé l'an dernier et tout le monde a été étonné et ravi !
Ma suggestion : A la place de l'eau mettre du jus d'orange, encore plus délicieux !

Signaler simone-l59 - 22 décembre 2010
Bien

Vin chaud pour soirée froide
Après avoir goûté, j'ai choisi de remplacer le vin blanc par du whisky et rajouté gingembre, cardamone, sirop d'érable et miel pour diminuer le sucre.

Signaler anne-f16 - 22 septembre 2016
Excellent

Signaler Vanessa - 18 avril 2008
Excellent

Trés bon
Ce vin chaud est super bon. Je vous le conseille.