"Vin de noix : la recette de grand-mère"
4/5
85 avis
Vin de noix : la recette de grand-mère
15 mn
Facile
80 kcal
A l'ancienne, le vin de noix artisanal était un apéritif traditionnel obtenu par macération de noix vertes dans du vin et de l'alcool… Une recette de grand-mère délicieuse facile à faire et à tester d'urgence encore aujourd'hui ! Prêts à déguster le meilleur vin de noix ?
Ingrédients
10
personnes
-
Noix verte 40 -
Vin rouge 4 litres
-
Sucre 1 kg -
Eau de vie 1 litre -
Vanille 1 bâton -
Cannelle
Préparation
Temps total
15 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
0 mn
-
1
Préparation des noix
Cueillez les noix vers le 21 juin. Lavez-les noix et essuyez-les avec du papier absorbant. -
2
Mélange des ingrédientsMettez tous les ingrédients dans une grande casserole ou une bassine.
- 3 Remuez de temps en temps, tous les 3 ou 4 jours.
-
4
Macération du vin de noixLaissez macérer au moins 90 jours.
-
FiltrationFiltrez et mettez en bouteille.
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