Tresse briochée au nutella

Name: Tresse briochée au nutella
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 500 g de farine; 100 g de sucre; 1 oeuf; 250 g de lait; 100 g de beurre mou à température ambiante; 1 cuillère à café de sel (10 g); 1 sachet de sucre vanillé; 20 g de levure fraîche ou 2 sachets de levure de boulanger; 50 g de farine pour fariner le plan de travail; plein de nutella

5 / 5 basé sur 2 avis

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Une parfaite alliance entre la brioche et notre pâte à tartiner... A tester également avec une ganache au caramel !

Magali

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Ingrédients

500 g de farine
100 g de sucre
1 oeuf
250 g de lait
100 g de beurre mou à température ambiante
1 cuillère à café de sel (10 g)
1 sachet de sucre vanillé
20 g de levure fraîche ou 2 sachets de levure de boulanger
50 g de farine pour fariner le plan de travail
plein de nutella

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
20 mn
10 h 40 mn

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Préparation

1

Mettre dans la cuve de votre batteur ou de votre machine à pain, le lait légèrement tiédi puis la farine, la levure, le beurre en morceau, les sucres, le sel et l'oeuf. À la map, lancer le programme pâte, au robot mélanger à vitesse 2 durant 6 minutes puis laisser reposer 2h en agitant de temps en temps afin de chasser le gaz. Votre pâte ne doit pas être solide mais légèrement collante. Former une boule et la placer au frais toute une nuit (mettre le minimum de farine pour former la boule).
2

Étaler votre pâte bien froide aux dimensions 45 par 65 cm environ. La badigeonner de nutella. Puis rouler la pâte afin d'obtenir un boudin serré, remettre au frais 15 minutes. Couper en 2 dans le sens de la longueur. Puis entrelacer les branches entre elles.

3

Mettre 30 minutes à 30°c ou en étuve au four.
Pour finir

Préchauffer le four à 180°c et faire cuire 20 minutes.

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Tresse briochée au nutella

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