Tous les articles Recette italienne
Risotto aux asperges vertes facile et rapide
Des asperges vertes dans un risotto au parmesan. Arrosé d'un filet d'huile d'olive à la truffe, je ne vous raconte pas l'effet sur les papilles !
Cannelloni au thon et pesto de tomates et basilic
Découvrez ces cannelloni au thon et pesto de tomates et basilic à la béchamel légère pour un gratin gourmand peu calorique.
Cantuccini (croquants aux amandes)
Des biscuits succulents, croquants à souhait, idéals pour la petite pause café de la journée. Les cantuccini, ces délicieux biscuits aux amandes, sont une spécialité italienne prisée des amateurs de douceurs. Originaires de Toscane, ils se distinguent par leur texture croustillante et leur saveur subtile d'amandes. Traditionnellement dégustés avec un verre de vin santo ou lors d'une pause café ou thé.
Biscuits tendres au citron (Biscotti morbidi al limone)
Tendres, fondants et citronnés à souhait : avec un bon thé, une merveille. Goûtez ces petits biscuits italiens au citron qui offrent une texture moelleuse et un goût acidulé ravissant vos papilles. Faciles à préparer, ils sont idéaux pour accompagner un thé ou café. Leur enrobage de sucre leur confère un aspect givré très esthétique parfait pour égayer vos assiettes lors d'un goûter entre amis ou en famille.
Cécina
Prenons l'apéro en Italie en dégustant une délicieuse cecina, genre de petite fougasse de pois chiches. C'est très bon quoiqu'un peu relevé pour les enfants à cause du poivre !!!!
Mozarella en carrosse
Nous avons dégusté ce délicieux hors d'oeuvre et nous le referons souvent car ce fut un immense succès à la maison.
Pesto de basilic
Le pesto alla genovese (originaire de Gênes), est une sauce simple et très goutteuse à base principalement de basilic. Très simple à réaliser, mais qui demandera cependant un peu d'huile de coude si vous le préparez de manière traditionnelle au mortier. Mais il est tout à fait possible de réaliser un pesto au mixeur, plus rapide mais un peu moins goûteux à mon goût ;-)
Pizza Neptune
Découvrez ma recette rapide et facile de pizza Neptune fait maison. Ici c'est une pizza Neptune mais vous pouvez aussi l'adapter selon vos envies.