Liqueur Limoncello

Name: Liqueur Limoncello
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 30
Cuisine: italienne
Ingredients: 60 g de zeste de citron non traité (seulement la partie jaune); 750 ml d'alcool à 95°; 720 ml d'eau; 340 g de sucre

4 / 5 basé sur 9 avis

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Flavia Moro

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Ingrédients

60 g de zeste de citron non traité (seulement la partie jaune)
750 ml d'alcool à 95°
720 ml d'eau
340 g de sucre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
10 mn
25 mn

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Préparation

1 Mettre les zestes dans un pot et recouvrir d’alcool. Fermer le couvercle et laisser macérer 15 jours.
2 Préparer le sirop fait de 340 g de sucre dans 720 ml d’eau bouillante. Faire refroidir, ajouter l’alcool de macération des zestes filtrés et l’alcool restant.

Pour finir
Filtrer de nouveau et mettre en bouteille bien bouchée. Attendre au moins un mois avant d’y goûter et la servir froide.

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