Tous les articles Recette italienne
Que faire avec du parmesan ?
Fraîchement râpé dans des préparations culinaires ou sur des pâtes, le parmigiano reggiano est le roi des fromages italiens. Profitez de sa saveur fruitée et salée.
30 recettes de desserts italiens
Tiramisu, panna cotta, biscuit amaretti... L'Italie regorge de délices sucrés. Faites votre choix parmi ces 30 recettes pour un dessert ou un goûter aux saveurs "qui nous bottent" !
25 recettes de fougasse et focaccia
Si l'une est provençal et l'autre italienne, les deux sont des pains "plats" mais attention, pas "rapaplas" niveaux saveurs ! Voici nos recettes pour apprendre à les réaliser. Tous à vos four... nées !
85 recettes de risottos
A la viande, aux légumes ou aux champignons, réalisé avec du riz, du quinoa ou des pâtes, le risotto se cuisine à l'envi. Craquez pour son petit grain (de riz) !
112 recettes de pizzas
Pizza margherita, regina, calzone... émoustillent nos papilles. On réveille notre âme de pizzaïolo et on se lance dans la préparation d'une pizza maison !
80 recettes italiennes faciles
Spaghetti, pizzas, bruschettas, amaretti, tiramisu... Direction l'Italie avec notre sélection de recettes faciles et rapides à préparer !
55 recettes de lasagnes
Traditionnelles à la bolognaise, végétariennes ou au poisson, les lasagnes se déclinent à l'envi. Comment allez-vous les préparer ?
Que faire avec... un pot de pesto ?
Le pesto, qui n'en a pas un pot dans son placard ? Hormis dans les pâtes, il y a plusieurs façons de l'utiliser. Découvrez-les en images et en conseils.
A la découverte de l'empire Giovanni Rana
Le pape des pâtes fraîches nous a reçu à Vérone, dans son usine. Reportage au sein d'une entreprise familiale qui a su faire connaître ses pâtes dans le monde entier.