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Septembre 2026
Pâte à pizza fine et moelleuse : la meilleure recette
Envie d'une pizza maison aussi bonne qu'à la pizzeria ? Voici la recette italienne de pâte à pizza fine et moelleuse, facile à préparer et parfaite pour obtenir une base croustillante sur les bords et légère à cœur. Simple à réaliser, cette pâte convient à toutes les garnitures, des plus classiques aux plus gourmandes.
Pâtes carbonara sans crème : la meilleure recette
C'est la vraie recette traditionnelle des pâtes carbonara à l'italienne ! Et non, la version originale ne contient pas de crème. Le mélange d'œufs, de fromage et de pancetta apporte une texture crémeuse et un goût généreux à ce grand classique de la cuisine italienne. Une recette simple et gourmande, idéale pour un repas rapide et réconfortant.
Conchiglioni farcis au brocoli et à la patate douce
De généreux conchiglioni garnis de deux farces colorées : l'une au brocoli et aux pignons de pin, l'autre à la patate douce et au thym. Le tout est gratiné au parmesan pour un plat de pâtes gourmand et réconfortant.
One pan pasta de minis pennes aux tomates, roquette et mozzarella
Découvrez cette recette de One pan pasta de minis pennes aux tomates, roquette et mozzarella. Pas l'envie de cuisiner des heures ? Le frigo est presque vide ? Voilà une petite idée rapide pour utiliser les restes. Tous les ingrédients sont les bienvenus !
Spaghettis alle vongole
Mon plat préféré, les spaghettis alle vongole, sont un grand classique de la cuisine italienne, particulièrement apprécié dans la région de Naples. Ce plat de pâtes aux palourdes allie fraîcheur des fruits de mer et simplicité des ingrédients méditerranéens. La sauce légère à l'ail et au persil enrobe délicatement les pâtes tandis que les palourdes apportent une touche iodée et une texture tendre.