Tous les articles Recette italienne
Gaufre à l'italienne à l'huile d'olive par Benjamin Roy
Après plusieurs années passées dans les cuisines du célèbre Fouquet's à Paris en tant que chef pâtissier, Benjamin Roy rejoint les équipes des restaurants IT trattoria. Aujourd'hui, Benjamin Roy vous partage sa délicieuse recette de gaufres italiennes à l'huile d'olive. Légères et croustillantes, le Chef conseille de les déguster saupoudrées de sucre glace, de spéculos en poudre ou encore de pâte à tartiner chocolat-noisettes le tout agrémenté de quelques pistaches concassées
Ciambelline au vin blanc
Recette d'Edda, du Blog Un déjeuner de soleil : Pour une vingtaine d'anneaux. http://www.undejeunerdesoleil.com/2010/01/ciambelline-al-vino-sans-beurre-ni.html
Beignets vénitiens
Une recette idéale pour le carnaval qui ravira petits et grands.
Cantucci
Cette spécialité toscane s'accompagne traditionnellement avec un verre de vino santo, un vin de dessert de couleur ambrée. Mais le Montbazillac ou le Porto sont également un parfait accompagnement.
Cantucci de Toscane
Les fameux cantucci, ces biscuits aux amandes connus et reconnus en dehors des frontières du Bel Paese. A déguster avec un thé, un café ou bien plus traditionnellement avec un "vin santo", "vin béni", un vin à dessert d'origine toscane.
Biscuits siciliens aux griottines
Découvrez ces Biscuits siciliens aux griottines. Ces biscuits sont moelleux mais le plus beau, c'est la surprise à l'intérieur: une griottine ! Savourés avec le thé ou en accompagnement d'un café gourmand, ils régaleront tous les palais.
Biscuits Torcetti biellesi
Biscuits croquants typiques de Piémont.
Biscuits typiques de la Vénétie: les Zaeti
Les zaeti ou zaletti sont des biscuits qui trouvent leur origine dans la Vénétie. Leur particularité ? On utilise de la farine de maïs (comme pour la polenta) et des raisins. L'utilisation de la farine de maïs leur donne la couleur jaune ("zaletti" dérive de "gialletti" qui signifie "jaunis"). Comme pour toutes les recettes, il est possible de trouver quelques variantes.
Biscuits italiens à l'orange confite
Sur le principe des Biscittini italiens, voici une déclinaison - orange confite et café - très intéressante. Une idée inspirée du blog Lilou Cuisine. Pour une vingtaine de biscuits.