Tous les articles Recette végétarienne
Végétarien : définition, oeuf, poisson, que mange-t-il ?
Etre végétarien consiste à exclure la consommation de chair animale de son assiette. Quels sont les aliments autorisés dans le végétarisme ? Oeufs ? Poisson ? Laitages ? Existe-t-il un risque de carence ? Des contre-indications à ce mode d'alimentation ? Focus.
Régime végétarien : bienfaits, maigrir, éviter les carences
Le végétarien exclut les protéines animales (viande, poisson) de son régime alimentaire. Il faut l'équilibrer avec d'autres aliments pour éviter les carences. Est-ce que le régime végétarien fait maigrir ? Quels sont les bienfaits de ce régime ? Réponses, idées menu et précautions.
Risotto crémeux aux carottes et poireaux
Une savoureuse recette de risotto crémeux aux carottes de la Baie du Mont Saint-Michel et poireaux de Normandie. Crédits : AOP Jardins de Normandie - ©DorianCuisine
Charlotte aux fraises sans gélatine
Une charlotte à la chantilly mascarpone, facile et rapide à préparer, qui mettra tout le monde d'accord et pourra même régaler les végétariens.
Meatballs aux lentilles
Il n'est pas toujours évident d'obtenir des boulettes ou galettes 100 % végétales qui se tiennent bien sans se déliter. Grâce à la gomme d'acacia Alland & Robert, les boulettes se tiennent parfaitement, même si cette recette ne contient ni œuf ni gluten !
Burger à la mozzarella panée et avocat
Une recette de burger végétarien mais ultra-gourmand garni de mozzarella panée et avocat, proposée par HelloFresh.
Vegan : définition, alimentation, dangers, carences
Le végan adopte un mode de vie plus qu'un mode d'alimentation. Il consiste à exclure tous les produits animaux dans la vie quotidienne, ce qui peut entraîner des carences nutritionnelles. C'est quoi exactement être vegan ? Comment ne pas avoir de carence ? Quels sont les bienfaits ? Les dangers ?
40 recettes pour un dîner sans viande
En manque d'inspiration pour dîner sans viande ? Plongez-vous dans notre sélection de plats à la fois savoureux, équilibrés et faciles sans viande pour vous donner des idées !
La recette de pot-au-feu végétarien de Cyril Lignac
Le chef Cyril Lignac nous propose sa recette de pot-au-feu végétarien sur RTL. Une belle manière de revisiter un plat emblématique de la cuisine française.