Recettes à l'avocat : aux crevettes, thon, verrine, entrées faciles...
Écrasée, en lamelles ou à la petite cuillère, la chair crémeuse de l'avocat se savoure aussi bien nature que cuisinée. Du toast du brunch à la sauce guacamole en passant par les salades et les burgers, ce fruit exotique offre une grande polyvalence aux fourneaux. Découvrez ici nos meilleures recettes à l'avocat.
La chair verte de l'avocat se fraie une place dans de nombreuses recettes faciles et rapides à préparer. À commencer par le fameux guacamole mexicain, purée d'avocat relevée de piment et de citron vert, dans laquelle on trempe ses tacos ou ses bâtonnets de légumes. En verrine, les dés d'avocat se marient volontiers avec des crevettes, des miettes de thon, de crabe ou du saumon fumé. Ce fruit exotique apparaît aussi dans les burgers, où il dépose ses lamelles sur un steak de bœuf ou du poulet pané. Il s'invite également dans les salades composées... et se cuisine même chaud, dans des recettes de burritos par exemple. Astuce : si vous mangez votre avocat cru, pensez à le citronner afin que sa chair ne s'oxyde pas à l'air libre.
Les meilleures recettes à l'avocat
Le guacamole et les verrines à l'apéro, les wraps et salades au déjeuner... Décidément, l'avocat met sa chair partout !
Les dernières recettes à l'avocat
Avocado toast, poke bowl, makis... Plaidez une nouvelle fois en faveur de l'avocat avec nos dernières recettes !
Toutes les astuces pour cuisiner l'avocat
L'avocat poursuit son mûrissement même après la récolte, point qui peut compliquer sa conservation. Voici des astuces à retenir pour en profiter au mieux.
Polyvalent, équilibré et facile à travailler, l'avocat s'intègre naturellement dans une grande variété de recettes, des plus simples aux plus élaborées. Sa texture onctueuse et son goût délicat apporte liant, fondant et crémeux aux préparations. Un fruit qui mérite d'être défendu !