Tous les articles Recette végétarienne
Ravioli nus ou Gnudi à la ricotta et aux épinards, sauce tomate express
Savourez ces Ravioli nus ou Gnudi à la ricotta et aux épinards, sauce tomate express venus tout droit de la Toscane. Et oui des gourmands ont choisi de simplifier la recette des ravioli en gardant la farce mais en supprimant la pâte. Vous pouvez utiliser un pot de sauce tomate déjà cuisinée.
Galette de purée, au Comté, aux herbes et graines
Découvrez cette recette de Galette de purée, au Comté, aux herbes et graines. On détourne la purée !
Gratin dauphinois
Connaissez vous la vraie recette dauphinoise ? Pas de fromage, d'œufs ni d'oignons dans cette recette, et une cuisson longue à basse température. Pour les pommes de terre, les variétés à chair ferme type Monalisa, Roseval, Belle de Fontnay et Charlotte sont parfaites. Du lait et de la crème entière, du sel, poivre et muscade pour l'assaisonnement et de l'ail et beurre pour le plat.
Pommes de terre au four à la campagnarde
Une assiette qui plaît beaucoup aux jeunes (aux autres aussi !)... Un plat réconfortant et complet, et qui peut être déclinée de plusieurs façons selon son goût (avec du fromage et de la charcuterie sur un mode montagnard, avec du saumon et de la crème sur un mode nordique).
Pommes de terre au four à la suédoise au piment d'Espelette
Ces pommes de terre combleront vos papilles grâce à leur croustillant sur le dessus et leur fondant dedans. Parsemées de piment d'Espelette pour rehausser le goût et c'est gagné ;)
Tarte à la tomate et ricotta 100% maison
Cette tarte est vraiment délicieuse avec sa pâte au goût rustique et sa garniture fondante et parfumée ! La pâte est composée d'un mélange de farine T80 et T65, d'huile d'olive (en partie au basilic) et d'un mélange de graines (que vous pouvez remplacer par des pignons de pin). La garniture est composée de ricotta, tomates, oeuf, fromage râpé, est parfumée au basilic, ail et fleur de sel au piment d'Espelette.
Tarte à la tomate en tatin
Une tarte tatin salée pour notre plus grand bonheur !
Omelette à l'aubergine façon pancake coeur
Une omelette à l'aubergine à servir au brunch avec une confiture et nous voici partis pour un de ces matins d'été farniente qu'on aime tant. Une recette simple à réaliser pour chatouiller les papilles au réveil.
Pain de mie à la farine de seigle et aux amandes
Pour un petit déjeuner équilibré, ce pain de mie aux amandes est idéal!