Tous les articles Recette familiale
Brioche filante au fromage blanc : la meilleure recette
C'est une brioche sans beurre que je vous propose aujourd'hui, donc 0% culpabilité. Elle était parfaite, très moelleuse et filante, pas sèche du tout même deux jours après. J'ai utilisé un fromage blanc au lait demi-écrémé, mais vous pouvez aussi utiliser un fromage blanc 0%. Attention à bien respecter le temps de pétrissage et de repos pour obtenir cette texture fondante et son goût subtil.
Brioche extra moelleuse
La brioche, ce délice moelleux et parfumé, est un incontournable de la pâtisserie française. Cette recette promet une texture aérienne et un goût subtil rehaussé par des notes de fleur d'oranger et de rhum. Facile à réaliser, elle demande néanmoins un peu de patience pour les temps de repos et levée : le résultat vaut amplement l'attente avec une brioche dorée idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Brioche inratable : la recette facile
La brioche, ce délice moelleux et parfumé, est un incontournable de la boulangerie française. Avec cette recette inratable, vous pourrez régaler votre famille et vos amis sans passer des heures en cuisine. Grâce à l'utilisation d'une machine à pain pour le pétrissage, la préparation devient un jeu d'enfant. Le résultat ? Une brioche dorée et aérienne qui ravira les papilles des petits comme des grands.
Panettone à la machine à pain
Découvrez la recette de Panettone à la machine à pain. Le panettone, cette délicieuse brioche italienne traditionnellement dégustée à Noël, peut désormais être préparé facilement grâce à la machine à pain. Cette recette vous permettra d'obtenir un panettone moelleux et parfumé, agrémenté de raisins secs et de fruits confits, sans passer des heures en cuisine avec des ingrédients simples.
Manalas, pain au lait de Saint-Nicolas
Prêt pour la Saint Nicolas, les manalas, aussi appelés manneles ou pains au lait de Saint-Nicolas, sont une tradition alsacienne incontournable de la période de Noël. Ces délicieuses brioches en forme de bonhomme sont généralement offertes aux enfants le 6 décembre. Moelleuses et parfumées, elles constituent un régal à déguster au petit-déjeuner ou au goûter. Leur préparation demande un peu de patience.
Ensaimadas de Majorque
Ces sortes de brioches légères en forme d'escargot, parfumées à la fleur d'oranger, sont originaires de Majorque mais se dégustent dans toute l'Espagne. Les ensaimadas sont une spécialité emblématique des Baléares. Préparées avec une pâte levée enrichie de beurre et aromatisée à l'eau de fleur d'oranger, elles nécessitent un peu de patience pour obtenir leur texture aérienne et subtilement sucrée.
Cramique aux raisins (à la machine à pain)
Le cramique est une sorte de brioche garnie de raisins secs, d'origine flamande (Kramiek). Il est délicieux en tranches au petit déjeuner, au goûter ou comme accompagnement d'un foie gras. Voici une recette traditionnelle belge revisitée pour votre machine à pain : la cramique aux raisins. Ce pain brioché moelleux et parfumé à la vanille ravira petits et grands avec sa texture aérienne et ses raisins gonflés apportant douceur et gourmandise.
Brioche de Saint-Génix aux pralines roses
Savourez cette brioche de Saint-Génix aux pralines roses. Je n'ai pas mis de fleur d'oranger car je n'en voulais pas pour cette fois et la brioche a reposé 4h au lieu d'une nuit entière. Elle est très moelleuse, s'effiloche bien, et quelques morceaux de pralines ont fondu, apportant un côté fondant à ce délice typique des Rhône-Alpes qui ravira petits et grands avec son bon goût sucré.
Brioche de Saint-Genix (Brioche)
La meilleure recette de brioche testée jusqu'à aujourd'hui est une vraie bombe calorique, longue à réaliser mais sans aucun regret. Ne réduisez pas la quantité de beurre ou alors seulement 25g environ sinon vous ne retrouverez pas le fameux goût de la brioche. La brioche de Saint-Genix, spécialité gourmande des Rhône-Alpes, se distingue par sa texture moelleuse et ses délicieuses pralines roses.