Panettone à la machine à pain

5 mn
Facile
250 kcal

Découvrez la recette de Panettone à la machine à pain. Le panettone, cette délicieuse brioche italienne traditionnellement dégustée à Noël, peut désormais être préparé facilement grâce à la machine à pain. Cette recette vous permettra d'obtenir un panettone moelleux et parfumé, agrémenté de raisins secs et de fruits confits, sans passer des heures en cuisine avec des ingrédients simples.   Lire la suite

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Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf

    Oeuf 1 unité

  • Lait

    Lait

  • Sucre

    Sucre 60 g

  • Sel

    Sel 1 c à c

  • Beurre

    Beurre 50 g

  • Farine T55

    Farine T55 350 g

  • Levure déshydratée instantanée

    Levure déshydratée instantanée 2 c à c

  • Raisin sec

    Raisin sec 40 g

  • Cédrat confit 20 g

  • Orange confite

    Orange confite 20 g

Préparation

Temps total 3 h 25 mn
Préparation 5 mn
Cuisson 3 h 20 mn
  1. 1 Battez l'oeuf en omelette, mettez-le dans un verre doseur et complétez avec le lait jusqu'à 230 ml.
  2. 2 Versez ce mélange dans la cuve de la machine à pain (avec pale de pétrissage en place). Ajoutez le sucre, le sel, le beurre puis la farine en veillant à ce qu'elle recouvre tout le lait.
  3. 3 Faites un puits peu profond et ajoutez-y la levure sans la faire entrer en contact avec d'autres ingrédients. Placez la cuve dans la machine et fermez le couvercle.
  4. 4 Lancez le programme "pain sucré". Au signal sonore, ajoutez les raisins secs et les fruits confits.
  5. Pour finir
    Arrêtez la cuisson 10 minutes avant la fin du cycle et sortez la cuve de la machine, démoulez la panettone et laissez-le refroidir sur une grille au moins 1 heure.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 13 avis)
Signaler Hélène - 19 décembre 2014
Très bien

J'ai tenté une première fois en suivants la recette, je l'ai trouvé un peu fade.
J'ai réessayé en ajoutant de la fleur d'oranger et en triplant la dose de raisins et d'orange, un délice !

Signaler Priss - 5 décembre 2013
Très bien

Pas mal
Goût bon mais texture compacte
Ma suggestion : Prendre de la farine pour pain brioché et disposer la levure sur toute la farine (pas de puits)

Signaler christiane - 3 mars 2012
Excellent

panetonne
un regal!j'ai rajouté un peu de rhum mais un cui
sinier m'a conseillé de mettre du jus d'orange.
j'essairai pour le prochain.

Ma suggestion : un peu de jus d'orange laprochaine fois.j'ai mis les ecorces d'orange et
les raisins secs en meme temps.

Signaler Corinne - 10 juillet 2011
Excellent

J'ai une question
Cette recette me tente; j'ai bien envie de l'essayer mais je m'interroge au sujet de la cuisson: pourquoi faut-il l'arrêter 10 minutes avant la fin du cycle?

Signaler Henry - 18 juin 2011
Excellent

Au chocolat
Mes enfants aiment cette recette au chocolat.
Ma suggestion : J'ajoute Les Pépites Quand La Machine Sonne, Elles Ont Été Mises Au Congélateur Une Heure Avant La Préparation.

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