Tous les articles Recette familiale
Risotto au potiron et aux lardons
Voici une recette d'automne savoureuse de risotto au potiron et aux lardons. Je trouve que c'est une bonne idée pour cuisiner le potiron ! C'est facile à préparer et vraiment délicieux.
Soupe de butternut au lait de coco et au curry
Retrouvez ma recette de soupe de butternut gourmande au lait de coco et au curry. La butternut a une chair douce et sucrée qui se marie à merveille avec le lait de coco et le parfum du curry.
Risotto au butternut rôti : la meilleure recette
Découvrez ce risotto au butternut rôti et romarin. Un délicieux risotto bien crémeux, simple à préparer et prêt en 1/2 heure environ ! Une belle façon de mettre cette courge à l'honneur !
Gratin de gnocchis au potimarron
Gratin de gnocchis au potimarron, un plat réconfortant à déguster avec une salade d'endives. Pour une touche encore plus automnale : ajoutez des noisettes concassées pour le croquant
Crêpes fines au rhum et fleur d'oranger : la recette facile
Découvrez cette recette de Crêpes au rhum et fleur d'oranger, idéale pour le goûter des petits et des grands. Plongez dans un monde de douceur avec ces crêpes fines qui allient subtilement les saveurs exotiques du rhum à la délicatesse de la fleur d'oranger. Faciles à réaliser, elles vous permettront de préparer une trentaine de crêpes légères et parfumées, parfaites pour un dessert gourmand ou un goûter convivial.
Crêpes de Pierre Hermé : la meilleure recette
Des crêpes parfaites, gourmandes, légères et moelleuses ! La recette des crêpes de Pierre Hermé est un classique de la pâtisserie française revisité par le célèbre chef. Ces crêpes fines raviront petits et grands avec leur texture délicate et leur goût subtil. Faciles à réaliser, elles se prêtent à toutes les garnitures pour enchanter vos papilles.
Crêpes à la farine de petit épeautre
Le fait de remplacer la farine de blé par de la farine de petit épeautre vous permettra de ravir une partie des intolérants au gluten. Ne vous inquiétez pas pour la lichette de rhum, elle n'empêchera pas les enfants d'en engloutir quelques-unes. Cette recette simple à réaliser apporte une saveur subtile et une texture légèrement plus dense à vos crêpes tout en profitant des qualités rustiques du petit épeautre.
Galettes de blé noir (sarrasin)
J'ai acheté de la farine treblec, faite en Bretagne, et ai testé leur recette. Les galettes de blé noir, aussi appelées galettes de sarrasin, sont une spécialité emblématique de la cuisine bretonne. Cette recette traditionnelle offre une alternative savoureuse et sans gluten aux crêpes classiques. Avec leur goût unique et leur texture légèrement croustillante, ces galettes se prêtent à une multitude de garnitures salées ou sucrées.
Galettes de sarrasin
De délicieuses galettes à garnir selon ses envies. Les galettes de sarrasin sont un plat emblématique de la cuisine bretonne, simple et savoureux. Cette recette traditionnelle vous permettra de réaliser des galettes croustillantes et légèrement salées, parfaites pour accueillir une garniture sucrée ou salée. Avec quelques ingrédients de base et un peu de patience pour le temps de repos, vous obtiendrez des galettes authentiques qui raviront vos papilles.