Tous les articles Recette familiale
Burrata à la compote de butternut et abricots sec
Découvrez cette Burrata à la compote de butternut et abricots sec. Que dire de cette recette ? Nous nous sommes régalés ! A retenter avec de la verveine et à décliner en entrée en divisant les quantités par deux.
Bugliticcia
Une recette proposée par Passion Céréales. Crédit photo : Benoît Bordier / © Passion Céréales
Boulettes à la ricotta
Une délicieuse recette de boulettes tout en légèreté que vous pouvez accompagner d'une sauce tomate maison. Vous pouvez également, avant de façonner les polpette, ajouter à votre mélange ricotta quelques feuilles de roquettes coupées en tous petits morceaux, un délice.
Berthoud au fromage d'Abondance
Dérivé de la raclette, le berthoud est une spécialité de la vallée d'abondance, réalisé avec du fromage d'abondance (appellation d'origine contrôlée). Cette vallée relie la suisse, par le pas de morgins, à thonon-les-bains et evian (74)
Brie pané farci aux pommes caramélisées
Une petite recette à proposer en entrée ou en remplacement du traditionnel plateau de fromage.
Brie fondant aux canneberges, sirop d'érable et noix de pécan
Une recette très appréciée au Québec. Vous pouvez utiliser des canneberges sèches, ne pas couper le brie ou le camembert en deux, juste déposer les canneberges, le sirop d'érable et les pacanes (noix de pécan) sur le dessus. Il m'arrive de mettre également de la coppa en petits morceaux. C'est absolument délicieux en entrée, plat principal avec une salade ou en fromage tout simplement.
Brie de melun farci aux poires confites au miel, croûte de muesli
Découvrez cette recette de Brie de melun farci aux poires confites au miel, croûte de muesli. Un mariage parfaitement réussi ! C'est délicieux et les poires confites au miel exhaussent la saveur du brie, un bonheur en bouche...
Gratin de baguette, chèvre, courgettes
Découvrez cette recette de Gratin de baguette, chèvre, courgettes. Voici une recette anti gaspi...J'ai souvent du pain rassis. Il finit en chapelure ou en pain perdu ou en croûtons poêlés pour accompagner la soupe mais ça, je ne l'avais jamais fait. Allez, par ici la baguette qui reste !
Pain grillé, cheddar fondu à la bière et jambon blanc
Dégustez ce pain grillé, cheddar fondu et jambon blanc. Traditionnellement servi dans les petites brasseries du Nord de la France, le Welsh est facile et rapide à préparer, en utilisant une bière brune ou ambrée.