Brie pané farci aux pommes caramélisées

5 / 5  basé sur 20 avis
Imprimer

Une petite recette à proposer en entrée ou en remplacement du traditionnel plateau de fromage.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1 Peler les pommes, retirer le coeur, puis les couper en lamelles. Les faire caraméliser à la poêle avec le beurre et le sucre. Laisser refroidir.
  2. 2 Préchauffer le four sur thermostat 7 (200°C). Couper la pointe de brie en deux dans le sens de l'épaisseur.
  3. 3
    Répartir les pommes caramélisées (en réserver quelques lamelles pour le service) sur la pointe de brie du dessous. Parsemer de baies roses. Recouvrir avec l'autre partie du brie.
  4. 4
    Ddans un petit bol, battre l'oeuf entier avec une pincée de poivre. En badigeonner entièrement la pointe de brie farci, puis l'enrober de chapelure.
  5. 5 Mettre à four chaud 4 à 5 minutes environ.
  6. Pour finir
    Servir chaud accompagné des lamelles de pommes réservées, d'une salade verte et de tranches de pain toasté.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

  basé sur 20 avis )
Signaler Gilou - 15 décembre 2013
Excellent

BRIE PANÉ FARCI AUX POMMES
J'ai remplacée la chapelure par la poudre de noisette, le résultat et top !! Merci pour le partage de cette recette !!
Ma suggestion : Mixer "amandes, noix et noisettes" ensembles pour remplacer la chapelure, c'est ce que je ferais la prochaine fois !!

Signaler poupoule5969 -  8 avril 2013
Excellent

Super
Excellent avec une salade. Seul bémol: le fromage se répand un peu partout mais ce n'est pas si grave car à la fin on racle le fond du plat.

Signaler odile-d92 - 25 novembre 2012
Excellent

Génial
Je l'ai fait avec un petit Brie, afin de couper des parts.
10 minutes à four chaud.



Ma suggestion : Pas utile de mettre de la panure dessus

Signaler Pamela - 12 février 2012
Très bien

HyperCalorique/HyperBon!
Très bon avec une salade verte et une vinaigrette bien relevée!
Dommage visuellement que je n'ai pas réussi à faire tenir correctement la pointe de brie et les pommes une fois panés et servis, mais a refaire!

Signaler flavie-h - 12 avril 2011
Très bien

Un régal !
L'association pommes caramélisées + brie est une vraie réussite !
Ma suggestion : Préférer un brie moelleux pour obtenir le fondant souhaité. Par contre, selon moi, la panure ne me parait pas indispensable mais peut-être qu'en revanche une petite note de miel serait la bienvenue... A essayer...

Notez cette recette