Tous les articles Cuisiner
Mars 2016
20 recettes de desserts bretons
Crêpes, far breton, petit beurre, caramel au beurre salé... Autant de merveilles culinaires originaires de Bretagne qui nous mettent l'eau à la bouche. Mettez le cap sur nos 20 recettes de desserts bretons.
20 recettes de galettes tortilla
Aliment de base dans la cuisine mexicaine et d'Amérique centrale, la tortilla accompagne de nombreux plats. Découvrez nos 20 recettes pour déguster la fameuse galette de maïs. Olé !
Top 5 de vos légumes de printemps préférés
Radis, épinard, asperge, blette ou carotte : lequel de ces légumes de printemps vous botte le plus ? Réponse en recettes.
Christophe Michalak quitte le Plaza Athénée
Le pâtissier de génie Christophe Michalak a annoncé la fin de sa collaboration avec le Plaza Athénée. Après 15 années passées au sein des cuisines du Palace, le chef a décidé de se consacrer à ses 3 pâtisseries et son école.
La Table Orient Express : la gastronomie mène bon train
Du 3 mai au 30 juillet 2016, le mythique Orient Express proposera 63 dîners dans un restaurant éphémère installé en gares de Cannes, Paris et Bordeaux. Un bon voyage en perspective.
Choisir le bon verre pour un vin n’a jamais été aussi simple
Dans la dégustation d'un vin, aucun paramètre n’est à négliger y compris le verre. Savourer un vin dans un verre parfaitement adapté améliore sensiblement le plaisir de la dégustation. Avec la complicité de Guy Degrenne qui fournit tous les verres à vin de nos cours d’œnologie Prodégustation, nous vous expliquons pourquoi le contenant joue un rôle à ne pas négliger.
Jean-Pierre Coffe : disparition d'un grand critique gastronomique
Il était réputé pour ses coups de gueule contre la malbouffe. Jean-Pierre Coffe, le célèbre animateur et chroniqueur gastronomique, s’est éteint dans la nuit de lundi à mardi, à l’âge de 78 ans.
Les Sud'Crés célèbrent Pâques
A l'occasion des fêtes de Pâques, les Sud'Crés, pâtissiers de Marseille et ses environs, ont laissé parler leur imagination.
Top 5 de vos recettes pour faire trempette dans le café
Tartine de confiture ou de fromage, viennoiseries, petits biscuits ou brioche : que préférez-vous tremper dans votre café ? Réponses en recettes.
Toc Toque Chef ! Chez Alexandre Furtado, chef du Bistro Paradis
Au Bistro Paradis, les plats français sont associés aux saveurs et couleurs du Brésil, pays natal du chef Alexandre Furtado. Rencontre avec un chef généreux, passionné et gourmand.
Toc Toque Chef ! Chez Benoist Rambaud au Mont Royal Chantilly
C'est dans le très prestigieux cadre du Tiara Château Hôtel Mont Royal à Chantilly que le chef Benoist Rambaud nous a accueilli pour une recette printanière. Découvrez-la en vidéo.
Top 5 de vos tartes salées préférées
Chèvre-épinard, fromage, légumes, courgette ou tomate : à chacun sa garniture de tarte préférée. Découvrez votre top 5 en recettes.
La consommation de chocolat en 2015 en gif-fres
Pâques approchant, le Syndicat du Chocolat a publié les chiffres de consommation en 2015 en France. Décryptage en images.
Salon Sugar Paris : attention les papilles !
Le salon Sugar Paris a eu lieu du 11 au 13 mars 2016 à Portes de Versailles, Paris. Ce temple de la gourmandise éphémère mettait à l'honneur pâtisseries, cake design, chocolat, sweet tables et démonstrations de pro. Un rendez-vous (en sucre) à ne pas rater.
Moët & Chandon lance un concours pour trouver son nouveau chef
Devenir le nouveau chef de cuisine de Moët & Chandon, c’est ce que propose la prestigieuse maison de champagne qui part à la recherche de son futur chef des fourneaux. Apprentis cuistos, prêts à relever le défi ?
Le Bac Sucré : l’événement parisien qui met le sucre à l’honneur
Du 15 au 20 juin 2016, les pâtissiers, chocolatiers et commerçants de la rue du Bac à Paris invite parisiens, touristes français et étrangers à participer à l’événement Le Bac Sucré. L’occasion de découvrir la vie sucrée et fruitée du quartier Rive Gauche.
La consommation de pizza en 2015 en gif-fres
Mamma mia, l'indice Pizza vient de publier les chiffres de consommation en France. Ce que l'on en retient ? Gourmets français, la pizza vous botte. Décryptage en images.
Cannes : un Festival de chefs avec Nespresso
Jean-François Piège, Armand Arnal et Cédric Béchade sont les trois têtes d’affiche de "Les Chefs font leur cinéma", l’événement culinaire de Nespresso pendant le Festival de Cannes. Un casting très prometteur qui assurera le show du 12 au 18 mai 2016.
Concours : 5 livres A poêle les gâteaux ! à gagner
Le Journal des Femmes et les éditions Larousse vous font gagner 5 livres de cuisine "A Poêle les Gâteaux !" d'Elise Delprat-Alvarès. A vous de jouer !
Accord Majeur : Vins & Salades
Souvent de véritable casses têtes pour les amateurs de jolis flacons, les salades sont pourtant au rendez-vous de beaucoup de nos repas. Salade au chèvre frais, assortiment de crudités, salade de pâtes, du sud, aux produits de la mer... A chacune d'entre elles un style de vin pour réaliser un bon accord. Voici quelques suggestions d'associations.
Top 5 de vos desserts de grand-mère préférés
Tarte aux pommes, crêpes, gâteau au chocolat, quatre-quarts ou clafoutis : lequel de ces desserts de mamie préférez-vous ? Réponse en recettes.
J’ai testé le service de livraison Simple & Bon
Vous n’avez pas le temps de faire les courses ou de réfléchir au menu du week-end ? Simple & Bon est fait pour vous. Cette plateforme de livraison propose d’élaborer votre liste de courses en fonction de repas proposés par le site. Nous l’avons testée.
Journée de la Femme : femmes chef...fes
Majoritairement féminine à la maison, la cuisine l'est beaucoup moins lorsqu'il s'agit de la profession. Si les femmes chef s'y imposent progressivement, les stéréotypes à leur égard ont encore la vie dure. A l'occasion de la Journée de la Femme, nous leur avons donné la parole.
Chefs ? Oui, Cheffes !
Femmes aux fourneaux, normal. Femmes chefs aux fourneaux, moins évident. Et pourtant, les femmes sont bien présentes sur la scène gastronomique, la preuve avec 8 femmes cheffes étoilées ou ça ne saurait tarder.
Les coups de coeur produits du printemps 2016
Le soleil commence à repointer doucement le bout de son nez. On ressort donc les barbecues et on fait le plein de vitamines. Découvrez nos coups de coeur du printemps 2016.
Top 5 de vos plats français préférés
Blanquette de veau, boeuf bourguignon, cassoulet, choucroute et petit salé aux lentilles : parmi ces spécialités françaises, laquelle préférez-vous ? Réponse en recettes.
Journée du macaron : le 20 mars 2016 sera gourmand
Depuis 11 ans, Pierre Hermé et les pâtissiers de l'association Relais Dessert mettent à l'honneur les macarons durant une journée. Les dons récoltés sont reversés à l'association Vaincre la mucoviscidose. Quand gourmandise rime avec générosité...
Ekiben : les bentos entrent en gare
Très connu au Japon pour ses boîtes Bento à consommer sur les rails, le plus grand producteur d'Ekiben a choisi la gare de Lyon pour installer son kiosque éphémère dans le train-train parisien.
Les plus belles recettes de février 2016
Des spaghetti à toutes les sauces, des crêpes en forme de boutons de rose et de bonbons, des tartes à l'orange complètement dingues : vous avez régalé notre mois de février 2016. Découvrez les plus belles créations et le gagnant du concours mensuel.
Concours : en mars, gagnez un Omnicuiseur Vitalité
En mars, déposez vos recettes et tentez de remporter un Omnicuiseur Vitalité d'une valeur de 796 €.