Pizza étoilée
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Il y a quelques temps j'avais fait une brioche étoilée, j'ai eu envie de la réaliser en salé ! Idéal pour une soirée entre amis, elle leur en mettra plein la vue !
Ingrédients
- Pour la pâte :
- 2 sachets de levure de boulanger
- 200 g d'eau
- 200 g de lait
- 700 g de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Pour la garniture :
- 30 g de beurre
- 3 gousses d'ail
- 2 grosses poignées de persil
- 1 boîte de champignons en morceaux
- 4 tranches de jambon blanc
- 1 paquet de tranches de cheddar
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 40 mn
- 2 h 30 mn
Préparation
-
1
Préparer la pâte : Mettre à tiédir le lait et l'eau et y dissoudre la levure, ajouter d'un coup la farine, former une boule. Incorporer l'huile et le sel, faire une boule et couvrir d'un linge propre et humide pendant une heure minimum. Pendant ce temps, égoutter et rincer les champignons, éplucher les gousses d'ail, laver, équeuter et hacher le persil, et faire fondre le beurre. Dans le beurre fondu ajouter le persil et l'ail haché, laisser dorer une minute, réserver au chaud, le beurre doit rester fondu ! Une fois le temps de pause passé, dégazer la pâte et former 4 pâtons identiques. Prendre le premier et l'étaler en cercle, étaler les tranches de jambon.
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2
Prendre un autre pâton, l'étaler en cercle de diamètre identique au premier, afin de le recouvrir, y étaler au pinceau le mélange ail, persil et ajouter les champignons.
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3
Prendre un autre pâton, l'étaler en cercle de diamètre identique au second et couvrir ce dernier, puis déposer les tranches de cheddar .
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4
Procéder au tressage (image Pinterest).
-
Pour finirLaisser reposer la pizza couverte d'un linge environ 1/2 heure, préchauffer le four à 220°. Après la pause faire réchauffer le reste : beurre, ail, persil et badigeonner sur le dessus de la pizza. Enfourner à 220° pour 40 minutes, c'est prêt !
C'est terminé
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