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Pizza aux escargots et pesto

Name: Pizza aux escargots et pesto
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 pâte à pizza maison (ou industrielle); 2 cuillères à soupe de sauce pesto; 2 douzaines d'escargots moyens (Offert par mon partenaire L'Escargot®); 1 petite boîte de champignons; Quelques tranches de coppa; Pour le beurre d'escargot; 80 g beurre salé; 2 belles échalotes; 1 joli bouquet de persil; 3 gousses d'ail

Une pizza "haut de gamme"... Un délice !

Par Sabine Vermorel

http://mellevermo.canalblog.com/

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Ingrédients

1 pâte à pizza maison (ou industrielle)
2 cuillères à soupe de sauce pesto
2 douzaines d'escargots moyens (Offert par mon partenaire L'escargot®)
1 petite boîte de champignons
Quelques tranches de coppa
Pour le beurre d'escargot
80 g beurre salé
2 belles échalotes
1 joli bouquet de persil
3 gousses d'ail

Calories

/ personne

200 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
20 mn
1 h 50 mn

Préparation

Temps total 1 h 50 mn

Préparation 30 mn

Cuisson 20 mn

1

Préparer le beurre d'escargot. Éplucher et hacher les gousses d'ail et les échalotes. Dans une poêle, faire fondre le beurre, puis y ajouter ail + échalote. Ciseler le persil et l'ajouter. Laisser l'ensemble dorer joliment, puis verser les escargots et les champignons émincés. Réserver.
2

Préparer la pâte à pizza.

3

L'étaler sur un papier cuisson et la poser sur une plaque allant au four.
4

Étaler le pesto, couper des lamelles de coppa, puis, déposer les ingrédients réservés (champignons + escargots + beurre).
Pour finir

Cuire pendant 20 minutes dans un four à 200°c.