Cookies aux écorces d'orange

Vous pouvez remplacer les oranges confites par des citrons ou du cédrat confits.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 8 mn
  • 18 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°, mélanger tous les ingrédients dans une jatte (oeuf, beurre, farine, sucre, sel, levure).
  2. 2
    Une fois les ingrédients mélangés, ajouter les écorces d'oranges, mélanger de nouveau.
  3. Pour finir
    Former des boules entre vos mains de la grosseur que vous désirez (en général de la grosseur d'une noix). Les poser sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et enfourner à four chaud 180° th 6/7 pour 8 à 10 minutes (ils faut qu'ils soient juste dorés pour être moelleux à l'intérieur).

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Vos avis

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Signaler Soledad - 11 avril 2019
Très bien

Les biscuits sont effectivement croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Le goût de l'orange n'est pas assez prononcé. La prochaine fois, j'ajouterai du zeste d'orange.
J'ai utilisé la recette en ajoutant du sucre vanillé et en remplaçant l'orange par des caneberges séchées. Très bon aussi.