Radis beurre et jambon cru
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Tout se consomme dans ce légume, en lamelles avec de fines tranches de jambon cru et avec les fanes on réalise un beurre coloré très agréable au goût.
Ingrédients
- 8 tranches de pain de mie
- 1 botte de radis
- 75 g de beurre
- 2 tranches de jambon cru
- Quelques brins de ciboulette
- Fleurs de lavande
- 1 pincée d'épices au curcuma
- Sel et poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 5 mn
- 15 mn
Préparation
- 1 Lavez les radis et les fanes. Faites bouillir les fanes dans 50cl d'eau bien salée Passez les dans de l'eau glacée Égouttez les Mixez les fanes de radis Ajoutez le beurre coupé en morceaux avec une pincée d'épices au curcuma , sel et poivre Faites légèrement griller les tranches de pain de mie Coupez chaque tranche en 4 Coupez une dizaine de radis en fines lamelles Coupez le jambon cru de la taille des toasts Tartinez chaque toast de pain de mie de beurre aux fanes de , décorez harmonieusement avec les lamelles de radis et jambon cru.herbes aromatiques et fleurs de lavande.
- 2 Faites bouillir les fanes dans 50 cl d'eau bien salée.
- 3 Passez-les dans de l'eau glacée. Égouttez-les.
- 4 Mixez les fanes de radis.
- 5 Ajoutez le beurre coupé en morceaux avec une pincée d'épices au curcuma, sel et poivre.
- 6 Faites légèrement griller les tranches de pain de mie. Coupez chaque tranche en 4.
- 7 Coupez une dizaine de radis en fines lamelles. Coupez le jambon cru de la taille des toasts.
-
Pour finirTartinez chaque toast de pain de mie de beurre aux fanes, décorez harmonieusement avec les lamelles de radis, le jambon cru, les herbes aromatiques et fleurs de lavande.
C'est terminé
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