Feuilletés de boudin blanc aux pommes

4 / 5  basé sur 2 avis

Une recette parfaite pour le réveillon ! Le boudin blanc est très souvent associé aux pommes, c'est une association qui a fait ses preuves et qui me plait. Dans cette recette le boudin est enveloppé dans de la pâte feuilletée ce qui le rend très moelleux après cuisson ! Accompagné d'une salade verte et de ses pommes,ça passe tout seul.

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 210°C.
  2. 2 Étaler la pâte feuilletée de 3 mm d’épaisseur environ et découper quatre rectangles un peu plus longs et larges que les boudins.
  3. 3 Retirer la peau des boudins et les rouler dans la poudre d'amandes, puis les envelopper dans la pâte feuilletée en serrant bien, enfin les dorer à l’œuf battu.
  4. 4 Enfourner 15 à 20 minutes, la pâte doit être dorée.
  5. 5 Pendant la cuisson des boudins, peler et couper les pommes en fines tranches. Dans une poêle, les faire colorer dans le beurre sur feu vif. Verser le pommeau et retirer du feu au premier bouillon.
  6. Pour finir
    Servir les boudins accompagnés des pommes et d'une salade verte.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 2 avis )
Signaler Marie-Aude  - 16 janvier 2019
Excellent

Je trouve ça une très bonne idée et en plus très très bon .
je ne peux qu'encourager à essayer cette recette

Signaler yvette-v16 - 22 décembre 2017
Bien

A essayer très vite

Signaler ghislaine-r62 - 19 juin 2015

Simple à faire et délicieux. Une agréable version du boudin qui change les habitudes.