
Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour la pâte sablée sucrée :
- 225 g de farine
- 125 g de beurre
- 80 g de sucre glace
- 3 jaunes d'oeufs
- Pour la crème au pamplemousse
- 10 cl de jus de pamplemousse rose
- 15 cl de crème liquide
- 1 oeuf + 2 jaunes
- 70 g de sucre
- Pour le décor :
- un pamplemousse rose
- sucre cassonnade