Taboulé végétal citronné, chou-rave et carottes

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Je vous propose donc aujourd’hui un taboulé en version végétale exclusivement. Rapide à effectuer, cette recette fraîche et très simple, constituera un dîner léger idéal pour toute la famille.

Cuisine & Plaisirs

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1 Verser le couscous dans un saladier. L’arroser de 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive et d’un verre et demi d’eau tiède. Recouvrir une dizaine de minutes.
  2. 2 Mixer finement les carottes et les choux rave. Les mélanger au couscous. Arroser du jus de votre citron et d’une cuillerée d’huile d’olive.
  3. Pour finir
    Ciseler finement les feuilles de menthe. Couper les tomates cerise en 8 chacune. Ajouter le tout au couscous et mettre au frais avant dégustation.
C'est terminé
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