Salade de poivrons grillés
4.5 / 5  basé sur 42 avis
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Salade de poivrons grillés
Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 150
Quantité 4 pers
Préparation 15 mn
Cuisson 25 mn
Temps total 55 mn

Découvrez cette salade de poivrons grillés. Savoureuse et très simple à préparer. Ces petits poivrons coupés en lanières et cuits au four à l'huile d'olive sont une manière très saine de consommer les poivrons en salade.

7recettes
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Ingrédients

4 personnes
  • poivrons rouges

    poivrons rouges 2

  • ail

    ail 2 gousses

  • Sel

    Sel

  • Huile d'arachide ou mélange de 4 huiles

    Huile d'arachide ou mélange de 4 huiles

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Préparation

  1. 1
    Faire griller sur la plaque du four les poivrons sur chaque face. Puis, laissez-les reposer environ 15 minutes emballés dans une feuille d'aluminium.
  2. 2
    Épépiner et peler les poivrons (la peau se détache toute seule) puis les détailler en filets.
  3. 3
    Ranger les filets de poivrons ainsi obtenus dans le fond d'une assiette et recouvrir cette couche d'ail râpé, de sel, et d'un filet d'huile. Répéter l'opération sous forme de couches successives.
  4. Pour finir
    Réserver le plat au réfrigérateur pour que les poivrons marinent. Servir bien frais avec une bonne baguette.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 42 avis)
Signaler Riri - 5 juillet 2020
Très bien

Il me semble que d'utiliser à la place du PAPIER JOURNAL de l'aluminium, est prendre un gros risque d'enflammer le four
Avec tous les inconvénients d'un incendie !


Signaler Claudine - 24 août 2018
Excellent

Utilisez du papier journal au lieu du papier aluminium, aussi efficace et plus économique.
On peut egouter les poivrons avant l'assaisonnement , celà évite d avoir trop d eau dans la sauce.

Signaler barbara-l90 - 21 mai 2016
Excellent

pour @ laulau la th n'est pas indiqué car ce n'est pas le four qu'on allume mais le gril ensuite il faut surveiller la peau doit griller mais pas bruler bon courage

Signaler Flo - 29 mars 2012
Excellent

En toasts c'est excellent!!
Excellent
Ma suggestion : Faites des toasts, les tartiner de fromage de chèvre frais et rajouter quelques lamelles de poivrons grillées par dessus c'est excellent!!

Signaler martine24_jdf - 27 mars 2010
Excellent

Ça ne se raconte pas, ça se déguste !
Votre recette est vraiment excellente. Pour les yeux et le goût je rajoute des morceaux d'olives noires à la grecque. Je dois rajouter que c'est les poivrons rouges qui font tout de ce plat a servir presque glacé dans des toutes petites verrines et/ou sur des petits toasts chauds. C'est sublime, et avec un bon pastis sous notre soleil, hummmmmmm !

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