Taboulé vert (Salade basique)

Name: Taboulé vert (Salade basique)
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 300 g de boulgour; 1 grosse poignée de menthe; 1 grosse poignée de basilic; 1 grosse poignée de persil; 1 petite poignée de coriandre; 1 petit bouquet de ciboulette; 1 concombre; 1 citron jaune; 1 citron vert; 8 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel; poivre

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Un taboulé très frais, idéal pour accompagner un barbecue les jours de forte chaleur.

Ma petite cuisine

http://ma-petite-cuisine.tumblr.com

72recettes
postées

Ingrédients

300 g de boulgour
1 grosse poignée de menthe
1 grosse poignée de basilic
1 grosse poignée de persil
1 petite poignée de coriandre
1 petit bouquet de ciboulette
1 concombre
1 citron jaune
1 citron vert
8 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
poivre

Calories

/ personne

150 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
12 mn
4 h 32 mn

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Préparation

1 Portez une casserole d’eau salée à ébullition et versez le boulgour. Faites cuire 12 minutes, égouttez et laissez refroidir.
2 Pendant ce temps, rincez puis ciselez finement les herbes. Pressez les citrons, puis émulsionnez le jus avec l’huile d’olive. Salez et poivrez.

Pour finir
Dans un grand saladier, mélangez de façon homogène le boulgour, les plantes aromatiques et l’assaisonnement. Laissez reposer au frais minimum 4 heures, idéalement toute une nuit. Découvrez d'autres recettes de Ma petite cuisine sur le blog : http://ma-petite-cuisine.tumblr.com

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Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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