
Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour un bac à glace d'un litre environ
- 150 g de jus de fruits de passion (équivaut au double avant d'enlever les grains)
- 20 cl de lait
- 25 cl de crème liquide
- 4 jaunes d'oeufs
- 110 g de sucre en poudre
- le jus d'1 citron
Ingrédients / pour 8 personnes
Pour finir
Laisser turbiner ainsi pendant au moins 15 minutes. Au bout de ce temps, passer la sorbetière à l'arrêt. Verser la glace dans un bac à glace et réserver au congélateur.