Crevettes, gnocchi, petit pois et gingembre

Recette proposée par Escal

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 35 mn
  • 20 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1 Décongeler les crevettes.
  2. 2 Faire cuire les gnocchis dans une grande casserole d’eau bouillante jusqu'à ce qu’ils remontent à la surface.
  3. 3 Une fois à la surface les sortir immédiatement de l’eau et les plonger dans un saladier d’eau froide.
  4. 4 Hacher l’oignon, le gingembre et la citronnelle puis couper les carottes en rondelles.
  5. 5 Faire revenir le tout dans une poêle avec de l’huile d’olive, laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes jusqu’à réduction puis ajouter les gnocchi et la crème.
  6. 6 Ajouter les crevettes au mélange et faire chauffer à feu doux pendant 5 minutes.
  7. Pour finir
    Dresser en assiette creuse et décorer avec un peu d’aneth.

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