Crémeux au citron et spéculoos

Name: Crémeux au citron et spéculoos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12
Cuisine: française
Ingredients: 250 gr spéculoos; 90 gr beurre fondu; 1 boîte de lait concentré sucré (397 gr); 2 oeufs; 3 citrons (jus); Colorant alimentaire jaune

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Savourez ce Crémeux au citron et spéculoos. Une recette simple et rapide qui peut être faite la veille. Excellente bien froide. Pour plus d'acidité, mettre des citrons verts.

Sandrine Keller

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Ingrédients

250 gr spéculoos
90 gr beurre fondu
1 boîte de lait concentré sucré (397 gr)
2 oeufs
3 citrons (jus)
Colorant alimentaire jaune

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
10 mn
30 mn

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Préparation

1

Dans un bol mixeur, mettre les spéculoos et les mixer pour avoir une poudre.
2

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

3

Ajouter le beurre fondu sur la poudre de spéculoos et bien mélanger.
4

Répartir la préparation dans chaque empreinte et bien tasser avec le dos d'une cuillère. Mettre au frais 10 min.
5

Dans un saladier, mettre le lait concentré sucré, les oeufs entiers, le jus des 3 citrons et une pointe de couteau de colorant alimentaire.
6

Bien mélanger le tout.
7

Verser la préparation sur la base de spéculoos.
Pour finir

Faire cuire à 180°C pendant 10 min et laisser refroidir avant le démoulage. Puis mettre au frais jusqu'à la dégustation Bon appétit !!!

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Crémeux au citron et spéculoos

Sandrine Keller

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Réalisation

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