Gaufres sans sucre

4 / 5  basé sur 3 avis
Difficulté Facile
Préparation 10 mn
Cuisson 4 mn
Temps total 14 mn

Recette proposée par Anissa, ex-finaliste de l'émission "Le meilleur pâtissier" sur M6. Photographie : Guillaume Czerw. A retrouver dans le livre "Desserts et pâtisseries sans sucre d'Anissa" chez Solar Editions

Ingrédients

4 personnes

Préparation

  1. 1 Mélangez intimement la farine, la levure, le sucre et le sel. Creusez un petit puits et ajoutez les œufs entiers ainsi qu’un tiers du lait, puis fouettez énergiquement en restant au centre du bol.
  2. 2 Une fois que la pâte a épaissi, ajoutez un autre tiers de lait. Mélangez, puis versez le dernier tiers. Lorsque le lait est entièrement incorporé, ajoutez l’huile de coco fondue, mais pas chaude.
  3. 3 Préchauffez et graissez légèrement l’appareil à gaufres avec un pinceau et de l’huile de coco. Versez une louche de pâte, puis refermez le couvercle. Laissez cuire 4 minutes environ. N’hésitez pas à vérifier la cuisson en ouvrant rapidement le gaufrier.
  4. 4 Une fois les gaufres démoulées, déposez-les sur une grille pour qu’elles restent croustillantes. Bonne dégustation !!!
  5. Pour finir
    Desserts et pâtisseries sans sucre d'Anissa Éditeur : Solar Editions Prix de vente au public (TTC) : 19,95 €

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Vos avis

  basé sur 3 avis )
Signaler Valeria - 11 octobre 2020
Excellent

Délicieux, légers et sans trop de sucre. J'ai mis pour 5 personnes 150gr d'huile de coco, car 650ml il me semblait vraiement bcp :-)

Signaler Coraline - 18 septembre 2019
Excellent

Excellente recette je recommande

Signaler virginie - 28 mars 2021
Pas mal

sans sucre??? le SUCRE de coco est un de ceux qui a l'IG le plus élevé!!