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Gaufres de ma grand-mère : la recette facile

Name: Gaufres de ma grand-mère : la recette facile
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 10 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 500 g farine; 25 cl lait; 2 sachet sucre vanillé; 1 c à c levure chimique; 250 g margarine; 330 g sucre fin; 4 oeuf (séparer le jaune du blanc); 1 pincée sel

10 mn

Facile

200 kcal

Savourez des gaufres moelleuses et gonflées, idéales pour un moment gourmand. Essayez cette recette à l'ancienne, héritée de ma grand-mère. Ces gaufres simples, croustillantes et délicieuses sont un régal !

Par Gaëlle Siffert

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Ingrédients

10 personnes

Farine 500 g
Lait 25 cl
Sucre vanillé 2 sachets
Levure chimique 1 c à c
Margarine 250 g
Sucre fin 330 g
Oeuf (séparer le jaune du blanc) 4
Sel 1 pincée

Préparation

Temps total 12 mn

Préparation 10 mn

Cuisson 2 mn

1
Préparation de la pâte

Préparer tous les ingrédients.
2

Dans un plat, mélanger la levure, le sucre vanillé et le sucre fin.

3

Faire fondre la margarine à feu doux et l'ajouter au mélange. Ajouter le lait, les jaunes d'œufs, 1 pincée de sel et la farine (si la pâte est trop épaisse, alterner avec le blanc d'œuf).
4

Battre les blancs d'œufs en neige.
5

Ajouter les blancs au mélange.
Cuisson des gaufres

Bien graisser le gaufrier et déposer une petite louche de pâte sur chaque plaque. Laisser cuire 2 minutes 30.