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Tartelette de brick au thon parsemée de graines de sésame noir

Préparation 10 mn Cuisson 10 mn Temps Total 20 mn
Tartelette de brick au thon parsemée de graines de sésame noir

Ingrédients / pour 2 personnes

  • Brick : 2 feuille
  • Filet de thon à l'huile d'olive : 1 boîte
  • Oeuf : 1
  • Olive noire
  • Fleur de sel Espelette
  • Herbes de Provence
  • Raifort d'Alsace : 2 c à s
  • Graine de sésame noir grillé
  • Fromage râpé
  • Spiruline

Préparation Tartelette de brick au thon parsemée de graines de sésame noir

  1. 1
    Tartelette de brick au thon parsemée de graines de sésame noir : Etape 1
    Prélever un peu d'huile de la boite de thon pour huiler la feuille de brick, la plier en deux et la disposer dans un moule (genre crème brûlée). Couper le surplus de pâte afin d'obtenir une jolie forme. Faire de même avec la 2° feuille pour le 2° moule. Réserver.
  2. 2
    Tartelette de brick au thon parsemée de graines de sésame noir : Etape 2
    Dans un bol, émietter le thon (garder le surplus d'huile pour une autre utilisation).
  3. 3
    Tartelette de brick au thon parsemée de graines de sésame noir : Etape 3
    Ajouter l'oeuf entier et mélanger.
  4. 4
    Tartelette de brick au thon parsemée de graines de sésame noir : Etape 4
    Ajouter quelques olives noires émincées, un peu de fleur de sel, quelques herbes de Provence et mélanger.
  5. 5
    Tartelette de brick au thon parsemée de graines de sésame noir : Etape 5
    Étaler 1 cuillère à soupe de raifort sur le fond de feuille de brick.
  6. 6
    Tartelette de brick au thon parsemée de graines de sésame noir : Etape 6
    Répartir le mélange thon dans les 2 moules. Parsemer de fromage râpé et sésame noir.
  7. 7
    Tartelette de brick au thon parsemée de graines de sésame noir : Etape 7
    Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 10min. Servir chaque tartelette sur un lit de salade entourée de petits morceaux de tomate cerise parsemés d'un peu de spiruline.
  8. Pour finir

    Tartelette de brick au thon parsemée de graines de sésame noir : Etape 8
    NB: Plutôt que de jeter l'huile du thon, utilisez-la pour huiler les feuilles de brick, pour une vinaigrette, pour cuire un poisson...