Zlabia (الزلابية)

Difficulté Facile
Préparation 20 mn
Cuisson 5 mn
Temps total 55 mn

Voilà une recette sucrée incontournable durant le mois du Ramadan. Avec un verre de thé à la menthe vous aurez l'impression de voyager grâce à cette recette express.

Ingrédients

10 personnes

Préparation

  1. 1 Commencez par mélanger les éléments secs dans un saladier: farine, maïzena, sucre et levure.
  2. 2 Ajoutez le yaourt, l'huile, l'eau, le safran et mélangez énergiquement avant de recouvrir d'un linge et laissez reposer 30 minutes.
  3. 3 Faites chauffer l'huile dans une poêle assez profonde.
  4. 4 Munissez-vous d'une poche à douille (ou entonnoir ou seringue alimentaire) et versez de la pâte dans l'huile chaude en formant des tourbillons.
  5. 5 Laissez cuire 4 à 5 minutes en retournant en milieu de cuisson.
  6. Pour finir
    Lorsqu'ils sont cuits plongez-les dans le sirop de miel froid et dégustez le jour même pour qu'ils soient bien croustillants.
C'est terminé
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