Pralin maison

4.5 / 5  basé sur 5 avis
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Difficulté Facile
Préparation 10 mn
Cuisson 10 mn
Temps total 27 mn

Découvrez ma recette gourmande de pralin fait maison, très simple à réaliser, idéal pour concocter tous type de dessert !

Ingrédients

20 personnes

Préparation

  1. 1
    Déposer une casserole sur feu moyen. Ajouter les amandes et les noisettes. Puis verser le sucre par dessus. Remuer régulièrement l'ensemble.
  2. 2
    Il faut que les fruits secs soient enrobés de caramel. Préparer du papier sulfurisé et verser la préparation. Laisser refroidir 5-7 minutes. Après ça, casser en gros morceaux la préparation.
  3. Pour finir
    Ajouter ces morceaux dans un bol mixeur et mixer le tout en plusieurs fois. On obtient rapidement le pralin, la préparation en poudre. Si vous mixez plus longtemps vous obtiendrez du praliné. L'étape où l'on fait revenir les amandes et les noisettes, c'est de torréfier légèrement les amandes et noisettes. Il ne faut pas trop cuire le caramel qui risque de devenir amer. Le pralin se conserve très bien, dans un pot hermétique pendant plusieurs semaines.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 5 avis )
Signaler Anonyme - 28 avril 2021
Excellent

Très bonne recette! Facile à faire

Signaler queenanonyme -  9 avril 2021
Excellent

la recette est très bien et pour celles/ceux qui le veulent, vous pouvez diminuer légèrement la quantité de sucre.

Signaler Mae - 26 novembre 2020
Excellent

J'ai suivi à la lettre pour mon premier pralin. Très bien, simple, rien à ajouter. Je conseille !

Signaler Krissy - 10 septembre 2022
Médiocre

Dans un premier temps il faut torréfier les noisettes et les amandes

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