Lasagnette aux cèpes, speck et truffes noires
20 mn
Facile
220 kcal
Cette recette de lasagnette aux cèpes, speck et truffes noires est proposée par Barilla.
Ingrédients
2
personnes
-
Lasagnette Barilla Collezione É Édition Gourmet 150 g
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Cèpe (frais ou séchés) 100 g
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Speck 40 g
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Crème fraîche liquide 100 ml
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Truffe noir 20 g
-
Huile d'olive vierge extra 2 c à s
-
Parmigiano Reggiano
Préparation
Temps total
29 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
9 mn
- 1 Couper le speck en lanières.
- 2 Nettoyer les truffes noires avec une brosse à dents sous de l’eau courante.
- 3 Nettoyer soigneusement les cèpes frais avec un chiffon humide (ou faire tremper les cèpes séchés pour les réhydrater) et les couper en tranches.
- 4 Faire cuire les Lasagnette dans une grande casserole d’eau salée (7g de sel pour 1l d’eau) pendant 9 minutes.
- 5 Pendant ce temps, faire chauffer une poêle et faire revenir les cèpes à feu vif. Après quelques instants, ajoutez le speck, et enfin la crème fraîche liquide. Porter à ébullition, en ajoutant un peu de persil haché et des tranches de truffes noires. Retirer du feu et réserver.
- 6 Égoutter les pâtes en conservant un peu d’eau de cuisson. Les ajouter dans la poêle avec la sauce, en ajoutant un peu d’eau de cuisson pour garder les pâtes fluides et mieux répartir les ingrédients.
-
Pour finirSaupoudrer de Parmigiano Reggiano râpé.
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