Tagliatelles aux courgettes sautées à l'ail, citron et persil

4.5 / 5  basé sur 11 avis
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DifficultéFacile
Préparation10 mn
Cuisson15 mn
Temps total25 mn

Une petite recette délicieuse avec des ingrédients tout simples et si vous avez des courgettes à écouler c'est l'idéal. Peut se déguster sans crème pour une version plus "light"...

Ingrédients

4 personnes
  • tagliatelles 300 g

  • courgettes 2

  • ail 2 gousses

  • citron 1

  • persil 4 brins

  • parmesan râpé frais

  • crème liquide 20 cl

  • Poivre noir et sel

  • Huile d'olive

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Préparation

  1. 1 Rincez les courgettes, coupez-les en 2 dans la longueur et enlevez les graines avec une petite cuillère. Coupez les courgettes en dés. Pelez et émincez l'ail, pressez le jus de citron. Rincez le persil et ciselez-le. Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage.
  2. 2 Pendant ce temps, faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive, versez-y les dés de courgettes et l'ail émincé. Laissez revenir 5 ou 6 minutes en mélangeant de temps en temps. Les courgettes doivent être "al dente". Salez et poivrez.
  3. Pour finir
    Ajoutez le jus de citron et la crème liquide, mélangez et laissez mijoter 2 ou 3 minutes. Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce... servez immédiatement avec le persil ciselé et le parmesan...
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 9 avis)
Signaler Imane - 17 janvier 2020
Excellent

Tres bon plat de pâtes ! Ca change et c'est frais ! J'ai coupé les courgettes à la mandoline pour qu'elles soient bien fines !
C'était très bien !

Signaler lapacalou - 15 juillet 2022
Excellent

Simple, rapide, excellente recette

Signaler PL - 30 mai 2022
Excellent

Très bon

Signaler francoise_a98 - 10 août 2021
Excellent

Excellente recette ! J'ai ajouté une tomate coupée en petits carrés

Signaler Anne - 9 septembre 2015
Excellent

Super bon. J'ai fais avec crème fraîche allégée. A refaire.

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