Glace melon chantilly
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On adore cette recette de glace melon chantilly de Melon de nos Régions.
Ingrédients
4
personnes
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Melon 1
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Sucre 2 c à s
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Jus de citron 2 c à s
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Blanc d'oeuf 1
Préparation
- 1 Couper le melon en deux et ôter les graines. Retailler les demi-melons en quartiers puis enlever l’écorce. Retailler les quartiers en dés.
- 2 Les placer sur un plateau en les espaçant suffisamment pour qu’ils ne se touchent pas (et ne forment pas des paquets au moment de la congélation). Placer au congélateur pendant 1 h.
- 3 Verser les cubes de melon glacés dans le bol d’un blender. Ajouter le sucre, le jus d’un citron et le blanc d’oeuf. Mixer finement.
- 4 Verser dans une boite hermétique puis replacer au congélateur pendant 1h30.
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Pour finirServir ensuite le sorbet au gré des envies dans des cornets ou dans des coupes.
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