Glace au melon, avec ou sans sorbetière
Découvrez notre glace au melon maison, rafraîchissante et ultra crémeuse. Une recette facile et rapide à réaliser pour un dessert léger et fruité.
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Crème fraîche (épaisse)
150
g
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Préparation
Temps total
4 h 15 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
0 mn
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1
Préparer et couper le melon
Coupez le melon en deux, retirez les pépins et prélevez la chair. Mixez-la finement pour obtenir une purée bien lisse.
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2
Mélanger les ingrédients
Dans un saladier, fouettez la crème fraîche avec le sucre et le jus de citron jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez délicatement la purée de melon.
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Travailler la texture de glace au melon
Pour une glace encore plus aérée, montez le blanc d’œuf en neige ferme et incorporez-le doucement à la préparation.
Conseils
La version de la glace au melon avec une sorbetière
- Versez la préparation dans la cuve de votre sorbetière et lancez le programme (environ 20-30 minutes, selon le modèle).
- Transférez la glace dans un bac à glace et placez-la au congélateur pendant au moins 1 heure pour qu'elle finisse de prendre.
