Crémeux au citron et spéculoos

Name: Crémeux au citron et spéculoos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 250 gr spéculoos; 90 gr beurre fondu; 1 boîte de lait concentré sucré (397 gr); 2 oeufs; 3 citrons (jus); Colorant alimentaire jaune

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Savourez ce Crémeux au citron et spéculoos. Une recette simple et rapide qui peut être faite la veille. Excellente bien froide. Pour plus d'acidité, mettre des citrons verts.

Sandrine Keller

1recette
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Ingrédients

250 gr spéculoos
90 gr beurre fondu
1 boîte de lait concentré sucré (397 gr)
2 oeufs
3 citrons (jus)
Colorant alimentaire jaune

Calories

/ personne

125 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
10 mn
30 mn

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Préparation

1

Dans un bol mixeur, mettre les spéculoos et les mixer pour avoir une poudre.
2

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

3

Ajouter le beurre fondu sur la poudre de spéculoos et bien mélanger.
4

Répartir la préparation dans chaque empreinte et bien tasser avec le dos d'une cuillère. Mettre au frais 10 min.
5

Dans un saladier, mettre le lait concentré sucré, les oeufs entiers, le jus des 3 citrons et une pointe de couteau de colorant alimentaire.
6

Bien mélanger le tout.
7

Verser la préparation sur la base de spéculoos.
Pour finir

Faire cuire à 180°C pendant 10 min et laisser refroidir avant le démoulage. Puis mettre au frais jusqu'à la dégustation Bon appétit !!!