Pavlova de Pâques aux fraises
15 mn
Facile
300 kcal
Voici une recette très facile de pavlova aux fraises et aux décorations de Pâques C'est un dessert irrésistible et tant attendu après le repas de Pâques
Ingrédients
4
personnes
Meringue
-
Blanc d'oeuf 2 -
Sucre 120 g
Chantilly mascarpone
-
Crème entière 20 cl
-
Mascarpone 50 g -
Vanille 1 gousse -
Sucre glace 20 g
Chocolat pour chablonage
-
Chocolat blanc 100 g -
Colorant alimentaire 1
Décoration
-
Fraise -
Chocolat de Pâques
-
Pistache
Préparation
Temps total
1 h 25 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
1 h
- 1 Monter les blancs en neige en incorporant le sucre en 3 fois.
- 2 Une fois qu'il forme le bec d'oiseau, mettre dans une poche à douille avec une douille lisse et pocher sur un papier sulfurisé pour former une couronne.
- 3 Cuire environ 1 h à 90 degrés. Laisser refroidir dans le four éteint
- 4 Faire fondre le chocolat blanc, ajouter le colorant et tremper la base de votre meringue pour chablonne. Positionner votre meringue, les pics vers le bas.
- 5 Monter la crème et le mascarpone en chantilly avec le sucre glace et la vanille.
- 6 Mettre en poche avec une douille cannelée et pochée sur la meringue.
-
Pour finirDécorer avec des fraises et des décors en chocolat selon vos goûts. Parsemer de pistaches concassées
C'est terminé
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