Recettes à la vanille

Grâce à son arôme enivrant, la vanille parfume quasiment toutes les recettes sucrées. Panna cotta, flan, gâteau, crème pâtissière... Les recettes à la vanille nous aident bien souvent à clôturer le raps sur une note gourmande. Testez nos recettes !

Recettes à la vanille
© brent Hofacker - 123RF

En plus de sentir bon, la vanille fait de nombreux adeptes en cuisine. Il faut dire qu'elle cache bien son jeu derrière sa gousse noire pas forcément appétissante. Mais lorsqu'on s'aventure en son cœur, c'est là qu'elle dévoile tous ses arômes. Ces petits grains venus de Madagascar (ou de Tahiti au choix) parfument à merveille les recettes sucrées. Flan, yaourt, glace ou crème dessert ne sont que quelques exemples de recettes à base de vanille. Si dans les desserts la vanille se suffit à elle-même, l'arôme s'accommode parfaitement avec des fruits. Elle relève finement une tarte aux pommes, apporte de la douceur à un tiramisu à la framboise et un brin de pep's à une compote de figues. Utilisée le plus souvent dans les préparations sucrées, elle se marie aussi bien au poisson et aux crustacés qu'à de la viande blanche.

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À la crème, au fruit, en biscuit... La vanille sublime tous les desserts dans lesquels on l'intègre. Ne loupez pas une occasion de vous faire plaisir avec nos recettes. 

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