Rouleaux de printemps au Carré Frais
20 mn
Facile
120 kcal
Une recette de rouleaux de printemps revisitée par Carré Frais.
Ingrédients
4
personnes
Pour les carrés
-
Carré Frais 15 Nature 8 portions
-
feuille de riz petit format 8 -
vermicelle de riz 30 g
-
Curry jaune 1 c à c -
Laitue 4 feuilles -
Oignon rouge 1 -
Concombre 1/4 -
Radis rose 4 -
Tomate rouge 1 -
Tomate verte 1
-
Menthe 16 feuilles -
Basilic 8 feuilles -
Cacahuète 30 g -
Quelques fleurs comestibles
Pour la sauce
-
sucre en poudre 1/2 c à c -
nuoc mam 3 c à s
-
Vinaigre de riz 1 c à s
-
jus de citron vert 1
Préparation
Temps total
22 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
2 mn
- 1 Pour la réalisation des carrés, cuire les vermicelles 2 minutes dans l’eau bouillante salée. Refroidir aussitôt sous l’eau froide puis égoutter et réserver.
- 2 Nettoyer tous les légumes, puis les trancher finement. Éplucher l’oignon et l’émincer.
- 3 Tremper une feuille de riz dans de l’eau tiède, puis la disposer sur une planche. Déposer tous les ingrédients au centre de la feuille puis plier de façon à réaliser des carrés. Répéter l’opération huit fois. Retourner les carrés de façon à faire disparaître le pliage.
-
Pour finirPour la réalisation de la sauce, mélanger tous les ingrédients. Astuce : vous pouvez ajouter des graines de tournesol !
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