Tarte aux figues et poudre d'amandes
4.9 / 5
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Savourez cette Tarte aux figues et poudre d'amandes, une délicieuse tarte sur une pâte sucrée maison avec un fruit de saison. Ce dessert élégant marie subtilement les saveurs fruitées à la douceur des amandes. La pâte croustillante sert d'écrin à une onctueuse crème d'amande, garnie de belles figues fraîches et saupoudrée de cassonade pour apporter une touche caramélisée qui sublime l'ensemble.
Ingrédients
8
personnes
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Pâte sucrée 1 unité
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Oeuf 1 unité
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Figue de Solliès 10 unités
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Sucre 50 g
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Poudre d'amande 60 g
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Beurre 50 g
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Cassonade 3 c à s
Préparation
- 1 Étaler la pâte sur 3 à 4 mm d'épaisseur (j'ai utilisé un moule rectangle 20 X 30) et la piquer.
- 2 Faire fondre le beurre au micro-ondes et laisser un peu refroidir. Dans un petit saladier, mélanger l'oeuf avec le sucre, ajouter la poudre d'amande puis le beurre fondu.
- 3 Mettre la crème d'amande. Laver les figues et bien les sécher. Couper les en 4 mais sans les détacher et les enfoncer légèrement dans la crème.
- 4 Combler les vides avec de petits quartiers. Saupoudrer de cassonade et de quelques copeaux de beurre.
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Pour finirEnfourner à four chaud pour environ 30 minutes. Sortir du four.
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