Tarte au citron meringuée croquante

Name: Tarte au citron meringuée croquante
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pour la pâte à tarte sucrée :; 1 oeuf; 200 g de farine; 1/2 verre de sucre roux; 1 ou 2 cuillères à soupe de miel; 150 g de beurre; 1 sachet de levure; Pour la garniture :; 3 oeufs; 100 g de sucre; 20 cl d'eau; 2 cuillères à soupe de farine; 1 zeste de citron; le jus de 2 citrons; 1 pincée de sel; sucre en poudre

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Facile à faire et délicieuse. Vous serez étonné par la pâte croustillante.

Anne-c41 Copp

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Ingrédients

Pour la pâte à tarte sucrée :
1 oeuf
200 g de farine
1/2 verre de sucre roux
1 ou 2 cuillères à soupe de miel
150 g de beurre
1 sachet de levure
Pour la garniture :
3 oeufs
100 g de sucre
20 cl d'eau
2 cuillères à soupe de farine
1 zeste de citron
le jus de 2 citrons
1 pincée de sel
sucre en poudre

Calories

/ personne

72 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
20 mn
30 mn

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Préparation

1 Préparer la pâte à tarte : Mélanger les ingrédients pour obtenir une pâte lisse et homogène. Faire cuire la pâte à blanc. Quand elle est cuite, la sortir du four et réserver.
2 Préparer la crème au citron : Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le jus des 2 citrons. Ajouter la farine puis l'eau. Mettre dans une casserole et faire réduire. Il faut épaissir la crème avant de la verser sur le fond de tarte.

Pour finir
Préparer la meringue : Battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Verser sur la préparation au citron. Saupoudrer de sucre. Mettre au four.

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Tarte au citron meringuée croquante

Anne-c41 Copp

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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