Bruschetta " tomates et anchois fumés "
5 mn
Facile
450 kcal
Une recette de bruschetta proposée par Loïc Raison.
Ingrédients
4
personnes
-
pain de campagne 4 tranches
-
Tomate cerise 32 -
Ail 1 gousse -
Oignon doux 1 -
Anchois fumé 12 -
Pignon de pin 1 c à s -
Huile d'olive 4 c à s -
Copeaux de raifort frais -
Feuilles de basilic
Préparation
Temps total
13 mn
Préparation
5 mn
Cuisson
8 mn
- 1 Éplucher l’ail et l’oignon doux puis les tailler finement. Tailler les tomates cerise en quatre.
- 2 Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle avec les pignons de pin afin de les colorer légèrement. Ajouter ensuite les oignons et l’ail puis les cuire à feu doux pendant 5 minutes.
- 3 Ajouter les tomates et les anchois et les cuire 2 minutes en rectifiant l’assaisonnement.
-
Pour finirFaire toaster le pain de campagne et disposer dessus les tomates aux anchois. Finir en ajoutant les feuilles de basilic et le raifort frais.
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