Bruschetta à l'aubergine et mozarella

Name: Bruschetta à l'aubergine et mozarella
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 2 tranches de pain de campagne; 1 aubergine; 1 tomate coeur de boeuf; feuilles de basilic; 1 boule de mozzarella; quelques amandes; huile d'olives

4.5 / 5 basé sur 2 avis

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A déguster avec une salade pour un diner léger et rafraichissant.

Maggy malibert

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Ingrédients

2 tranches de pain de campagne
1 aubergine
1 tomate coeur de boeuf
feuilles de basilic
1 boule de mozzarella
quelques amandes
huile d'olives

Calories

/ personne

200 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
35 mn
45 mn

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Préparation

Pour finir
Coupez l'aubergine dans le sens de la longueur. Entaillez un peu la chair. Huilez légèrement avec l'huile d'olives. Salez, poivrez ; faites cuire à four 200° pendant 20 minutes. Lorsque l'aubergine est cuite retirez la peau. Plongez la tomate dans de l'eau bouillante. Retirez la peau. Coupez la chair en dés d'un petit cm. Huilez les tranches de pain de campagne. Répartissez la moitié de l'aubergine sur chaque tranche. Ajoutez les dés de tomates, quelques feuilles de basilic ciselé. Salez, poivrez. Recouvrez de 2 tranches de mozzarella et quelques morceaux d'amandes. Faites gratiner à four 200° pendant 15 minutes. Servez avec une salade.

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Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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