Rillettes de sardines fumées

Name: Rillettes de sardines fumées
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 boîte de sardines fumées Cocagne; 2 carrés de Kiri (soit 40 g); 15 g de beurre frais; 1 cuillère à soupe de jus de citron environ; Sel et poivre; Pain toasté et pomelo pour le service

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Des rillettes de sardines fumées pour l'apéro ce weekend?!!

Greg Cookandroll.eu

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Ingrédients

1 boîte de sardines fumées Cocagne
2 carrés de Kiri (soit 40 g)
15 g de beurre frais
1 cuillère à soupe de jus de citron environ
Sel et poivre
Pain toasté et pomelo pour le service

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
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15 mn

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Préparation

1 Retirer l’huile et les arrêtes des sardines.
2 Écraser les sardines à la fourchette avec le Kiri et le beurre, en les incorporant bien. Ajouter le jus de citron et un peu de l’huile des sardines petit à petit en goûtant, jusqu’à obtenir une pâte crémeuse. Saler et poivrer.

Pour finir
Réserver au frais. Servir sur toasts, parsemé d’éclats de pomelo.

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