Rillettes de sardines : la recette facile
Facile et très rapide ! C'est la recette idéale pour les apéritifs improvisés et l'on peut l'adapter aux ingrédients présents dans le placard...
Ingrédients
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Sardines à l'huile (100 g) 1 boite
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Fromage frais 100 g
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Petite échalote 1
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Coriandre (ou de persil selon les goûts) 3 brins
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Câpres 1 c à c
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Olives vertes
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Piment d'espelette
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Jus de citron (vert de préférence) 2 c à s
Préparation
- 1 Hacher finement l'échalote et une cuillère à café de câpres.
- 2 Mélanger le fromage frais, la coriandre ciselée, les échalotes, les câpres, une pincée de piment d'espelette et le jus de citron. Saler.
- 3 Ajouter les sardines et les incorporer à la fourchette (il doit rester des petits morceaux).
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Pour finirDécorer avec des rondelles d'olive et une feuille de coriandre.
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