Gâteau chocolat coco au son d'avoine et au psyllium

Diététique, protéiné, sans sucre ni oeuf ni beurre et riche en fibres

Celine Damerdjian

http://dieteticgourmand.canalblog.com/

Ingrédients

  • 60 g pépites de son d'avoine aux éclats de chocolat Dukan
  • 5 g poudre de cacao 1% Dukan
  • 10 g farine de coco Ecoidées
  • 5 g psyllium blond en poudre Ecoidées
  • 1 yaourt de soja maison (ou 1 yaourt nature Sojasun)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1 Commencer par émietter les pépites de son d'avoine puis les disperser avec les 3 ingrédients secs restants. Ajouter le yaourt et bien mélanger le tout, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
  2. Pour finir
    Répartir la pâte dans un moule silicone (modèle duo coeur Mastrad), en prenant soin de bien tasser et lisser le dessus. Enfourner à 180° et arrêter la cuisson quand le dessus est cuit. Sortir le moule du four et attendre 30 min avant de démouler le gâteau.
C'est terminé
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