"Galette des rois aux pommes : la meilleure recette"
4.4/5
35 avis
Galette des rois aux pommes : la meilleure recette
20 mn
Facile
400 kcal
La galette des rois aux pommes est une alternative fruitée et gourmande à la frangipane classique. Facile à réaliser, cette recette généreuse séduit par sa garniture fondante et parfumée, idéale pour célébrer l'Épiphanie en toute simplicité.
Ingrédients
4
personne
-
Pâte feuilletée 2
-
Pomme Royal gala 4 -
Sucre 100 g -
Sucre vanillé 1 sachet
-
Cannelle 2 c à c -
Miel 1 c à c -
Jaune d'oeuf 1
Préparation
Temps total
50 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
30 mn
- 1 Eplucher les pommes et les couper en 4. Enlever les pépins, puis les râper en fines tranches dans un saladier (râpe à concombres).
- 2 Dans un bol, mélanger le sucre, le sucre vanillé, la cannelle et le miel ; verser sur les pommes et mélanger délicatement. Laisser reposer 10 minutes.
- 3 Etaler la 1ère pâte feuilletée et la piquer. Y verser les pommes et leur jus, et étaler jusqu'à 3 cm du bord. Glisser la fève dans les pommes.
- 4 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mouiller le bord avec de l'eau, recouvrir avec la 2e pâte, et souder les pâtes ensembles.
- 5 Strier la pâte avec la pointe du couteau et dorer au pinceau avec le jaune d'oeuf délayé avec une cuillère à soupe d'eau.
-
Pour finirEnfourner et laisser cuire à 180°C (thermostat 6) durant 30 minutes.
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