Galette des rois aux pommes : la recette facile

4.4 / 5  basé sur 31 avis
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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 400
Quantité 4 pers
Préparation 20 mn
Cuisson 30 mn
Temps total 50 mn

Cette galette des rois aux pommes confites et cannelle sera idéale pour ceux qui n'aiment pas l'amande ! N'oubliez pas de glisser une fève dedans :)

Ingrédients

4 personnes
  • Pâte feuilletée 2

  • Pomme Royal gala

    Pomme Royal gala 4

  • Sucre

    Sucre 100 g

  • Sucre vanillé

    Sucre vanillé 1 sachet

  • Cannelle

    Cannelle 2 c à c

  • Miel

    Miel 1 c à c

  • Jaune d'oeuf

    Jaune d'oeuf 1

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Préparation

  1. 1 Eplucher les pommes et les couper en 4. Enlever les pépins, puis les râper en fines tranches dans un saladier (râpe à concombres).
  2. 2 Dans un bol, mélanger le sucre, le sucre vanillé, la cannelle et le miel ; verser sur les pommes et mélanger délicatement. Laisser reposer 10 minutes.
  3. 3 Etaler la 1ère pâte feuilletée et la piquer. Y verser les pommes et leur jus, et étaler jusqu'à 3 cm du bord. Glisser la fève dans les pommes.
  4. 4 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mouiller le bord avec de l'eau, recouvrir avec la 2e pâte, et souder les pâtes ensembles.
  5. 5 Strier la pâte avec la pointe du couteau et dorer au pinceau avec le jaune d'oeuf délayé avec une cuillère à soupe d'eau.
  6. Pour finir
    Enfourner et laisser cuire à 180°C (thermostat 6) durant 30 minutes.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 31 avis)
Signaler Titi - 6 janvier 2024
Excellent

Très très bon nous avons adorée,facile à faire
crousstilllant et aussi fond dans la bouche pour u n goûter ou pour un dessert c'est extraordinaire et pour l'idée des épices et du miel sa rends meilleur et un goût plus meirveilleux

Signaler Inès - 15 janvier 2017
Excellent

Tout simplement délicieuse, et très bonne tenue à la découpe, à manger sans modération.
J' ai mis 50 gr de sucre de canne et du miel d'accacia sans oublier la canelle bien sûr.

Signaler Amandine62 - 9 janvier 2017
Excellent

J'ai suivi à la lettre la recette, il manquait juste la cannelle, je n'en avais pas. On s'est régalé, mon compagnon fana de pommes s'est régalé. Simple mais excellent ! Je conseille cette recette.

Signaler mullette - 12 janvier 2012
Excellent

pompe aux pommes
tres bonne vraiment delicieux
Ma suggestion : on peut faire la meme chose avec de la pate brisée
en auvergne on l'appalle" la pompe aux pommes

Signaler delphine_c91 - 11 janvier 2012
Excellent

Super!!!!!!!! Miamiamiam!
Super idée, léger, gouteux, que demander de plus, je la referai!! merci!
Ma suggestion : J'ai râpé les pommes avec une râpe comme pour les carottes, c'est bien aussi

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