Chaussons aux noisettes

Name: Chaussons aux noisettes
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: française
Ingredients: Pour 15 chaussons :; 2 pâtes feuilletées; 1 oeuf + 1 jaune (pour le dorage); 130 g de sucre fin; 150 g de noisettes mixées très fines

4 / 5 basé sur 2 avis

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Un plaisir de préparer ces chaussons avec les enfants, et aussi un plaisir pour les papilles...

Elisabeth Candille

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Ingrédients

Pour 15 chaussons :
2 pâtes feuilletées
1 oeuf + 1 jaune (pour le dorage)
130 g de sucre fin
150 g de noisettes mixées très fines

Calories

/ personne

450 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
40 mn
20 mn
1 h

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Préparation

1

Mélanger vigoureusement l'œuf et le sucre fin. Ajouter les noisettes mixées très fines. On obtient une pâte bien compacte. Réserver.
2

Sur un plan de travail fariné, étaler les pâtes feuilletées. Découper des ronds de 12 cm de diamètre. Préparer un patron en carton à l'avance : le découpage de la pâte feuilletée sera plus simple à réaliser.

3

Sur chaque rond de pâte feuilletée, déposer 1,5 cuillères à café de garniture à la noisette. Plier les ronds pour former des chaussons. Humecter les bords avec de l'eau pour bien les souder ensemble. De plus, pour éviter que la garniture ne s'échappe à la cuisson, aplatir les bords des chaussons à l'aide d'une fourchette.
4

Pour finir, dorer les chaussons avec un jaune d'œuf dilué dans une cuillère à soupe d'eau.
5 Faire cuire à four chaud à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes. Les chaussons doivent être bien dorés.
Pour finir

Laisser bien refroidir. Savourer les chaussons natures ou pour les plus gourmands accompagnés d'une crème anglaise.